Aji de Gallina

Je vous rassure tout de suite, vous n'allez pas vous brûler les papilles avec cette recette à base de piment.

Le nom est trompeur !

Oui ce plat contient de l'"aji" mais ce piment jaune est plus utilisé pour colorer le plat que pour le rendre piquant.

Ce serait dommage de passer à côté de cette recette ...par peur d'y laisser votre palais

Ingrédients ( 4 personnes )

- 4 blancs de poulets et son bouillon

- 1 baguette de pain blanc

- 2 grands oignons blancs

- 1 pot de préparation au piments jaune UKU ou 4/5 piments jaune péruviens mixés

- 1 brique de 20cl de crème légère

- du parmesan

- 2 oeufs durs

- de la coriandre

Avant de regardez cette vidéo, veuillez préparer vos ingrédients ! 👇

1 - Préparer le poulet et son bouillon. Faîtes bouillir vos blancs de poulets dans 1L d'eau. Lorsque le poulet est cuit, les retirer de l'eau et garder le bouillon.

2 - La préparation pain-bouillon.Dans un grand saladier, faîtes tremper votre baguette en morceaux dans votre bouillon de poulet, pendant 1h. Mixez le tout pour obtenir une pâte liquide.

3 - Suivre la vidéo pas à pas pour la cuisson de votre Aji de Gallina

4 - Savourez votre plat ☺️

https://www.youtube.com/watch?v=NTcSGDVD97s

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NOUVEAU !

Pour plus de facilité, vous pouvez retrouver dans cette boutique LatinoMarket, vos piments péruviens DÉJÀ mixés que vous pouvez rajouter à la préparation de votre sauce Huancaina.

Plus besoin de stocker vos piments au congélateur !

Uku : Pâte de piment jaune péruvien

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N'hésitez pas à partager, à liker la vidéo et surtout à reproduire cette délicieuse recette !